ダイエット４か条です

部屋の入り口にある鏡にこれをはっつけています。
できる事からキッチリ。

浅草 梅園の粟善哉

東京の食べ歩きデータがまだまだあるので　大阪帰って来てからのレポートがたまりまくっておりますが　さてさて　真夏が来る前に粟善哉のレポートを♪

またこっそりトップページ変更

散歩途中に見つけた捻れ木で撮ったものです。
丸くカーブしてたんですが、これからこの木はどんなポーズをとっていくのか地味に見守っていきたいと思います。
http://epep.furael.org/

そういえば家の植木に母が、
「道路の方に枝のばしたら車にバシーって枝折られるから家の方に添って伸びるんやでー」
と水をやる度話しかけてたらほんとに道路側ではなく、家の壁のほうに枝を伸ばしてきました。
日本語とか言葉とかそういうものじゃなく、気持ちが通じたんだなって思いました。
こないだも、紅葉の木を知り合いの人が欲しがって、
「これ大きなり過ぎていらんし、あげるよ～」
って言った途端、その紅葉が枯れだしたし・・　だから知り合いの人にあげずに家に置いてますが　今は元気。おかんの気持ちって　木々達に浸透しやすいのかしら；

：ひとりごと：
最近なんかダイエットしたい！っちゅう意志とは正反対な暴飲暴食しています　なんちゅう意志の弱さ・・
特に朝。
お昼は大量のサラダ（レタスの細切り＆大豆＆アスパラ＆はんぺん＆　トマト茸ちりめんじゃこのスクランブルエッグ）を大きな弁当に詰め込んだものを食べてるんですが、どうも間食がやめれない・・。お昼サラダ弁当だし～これくらい間食しても～いいんちゃう～みたいな甘さが垣間みられます。いかんいかん・・

餅手捏ねのライ麦パン♪

実家にオーブンがないので　東京の姉ちゃん宅のオーブンでパンを焼きまくってきたわけですが、焼きたてのパンの美味しさはもう格別でございます。
最初は普通の強力粉でミルクパンやフランスパン、カフェオレパン等を作ってたわけですが、スーパーでライ麦粉をみつけた姉ちゃんが粉を買ってきてくれたので　さっそく作る事に♪

ライ麦パン

強力粉　175g
ライ麦粉　75g
イースト　5g
塩　4g
砂糖　7.5g
ヨーグルト　185g←ライ麦パンのここが素敵♪
蜂蜜（カラメルの代用）　10g

バター（本当は無塩バターだけど、マーガリンで代用）　7.5g
卵白　適量

ヨーグルトは毎朝食べてるカスピ海ヨーグルトを大量投入。かなり安上がり★
作り方はフランスパンと同じ。最後に卵白塗ってライ麦粉を被せるのだけ違うかな？
餅の太陽の手で　こねまくって最初はぐちゃぐちゃの生地がだんだんプニプニふっくらしていくときが幸せ(*´ ∀｀*)　　　

材料用意してから出来上がるまで丁度２時間。
ライ麦の香ばしい薫りが・・・　うー！腹減った！！
最初ライ麦パンにレーズンまぜて焼いてみたけど、ノーマルが一番美味しかった♪　焼きたてはサクサク・・ふわ～・・ほかほか・・ウマー！！(゜Д゜)　　　ペロっと食べちゃえます。
パンが捏ねたくてうずうずしてきた。
そういえば、ブランジェリータケウチのパン、食べてみたいなぁ　　　東京日本橋のメゾンカイザー、大阪にも店作ってくれないかなぁ・・　クロワッサン　オ　ザマンド・・食べたいなぁ・・あああ　パン食べたい食べたい・・
（現在ダイエット中で、毎朝食べてたパンをシリアルに切り替えてるから余計想いが募っております）

神保町　さぼうるのハマるナポリタン

小麦っ子なのでパンもパスタも大好きな餅でございます。最近調子のって食べてるから体重増加気味でもございます・・

まぁそんな事は気にしてなかった一月前に行ったお店なんですが、東京に行く前に「元祖でぶ屋」の番組で白いご飯が欲しくなるナポリタンを紹介しててですね　ものごっついてんこもりだし、美味しそうだったので東京行った初日に突入したわけです。

神保町の駅を降りてすぐ大通りから少しはずれた所にあるお店「さぼうる」は駅近の５０年も続く喫茶店。隣には「さぼうる２」というレストラン専門の姉妹店があるわけですが、私はいかにも面白そうなトーテムポールが出迎えてくれる「さぼうる」に入ったわけです。
だがしかし。お店に着いたのは朝１０時。ご飯メニューは１１時から。しかもナポリタンを出すお店は「さぼうる２」の方のお店で・・・　
それを店員の方から聞いて愕然としていたら、「さぼうる２がオープンしたらお連れしますから、珈琲でも飲んでくつろいでいってください」とおっしゃってくれて、とりあえず珈琲をいただくことに。

その珈琲を運んで来てくれたのが、このさぼうるの店長さんの鈴木さんでした。とても紳士でさらふわっとした笑顔で話しかけてきてくれたので、今すぐあの美味しそうなナポリタンを食べれない悲しさ（食い意地）を忘れて楽しく長話をしてしまいました。
結局１時間半くらい珈琲を飲みながらお話してしまったのですが、とにかく店長さんがお優しい方で・・　その数々の親切が心にキュンときちゃいました。

数々の雑誌にさぼうるさんは載っていて、数々の芸能人の方もご来店＆常連だそうです。さぼうるの地下のレンガには、５０年前から書き続けられているお客さんのメッセージがびっしりつまっていて、みんなの想いがぎゅうぎゅうとひしめきあっていて、静かな店内なのにたくさんの言葉に溢れてる店内で、本屋の町にはぴったりなカフェだと思いました。

ああ　店の話がごっつー長なりましたが、ナポリタン、ちゃんと食べてきました！
自分の目の前に運ばれて来た時、「うっ・・ライスと一緒に食べれる量ではない・・」とライスは諦めて、パスタに突入したわけですが・・　一口、口に入れたとたん、笑みがでました！　　懐かしい～！！夢中で味わって食べました。私が今までで一番美味しいと思う山岸食堂のパスタは、本場イタリアな感じで最高に美味しかったですが、ここさぼうるのナポリタンは、「なつかしの喫茶店ナポリタンの王様」という感じ。喫茶店キング。

また驚きなのがその値段。てんこもり喫茶店ナポリタンの王様がなんと　650円！！！　珈琲だって　ふかーーーーい味わいで　なんと　350円！！　　　ピーナッツ付きですよ！
安くてこんなに美味しいなんて・・東京に住んでたら毎週通ってしまいそうなお店でございました。いつかライスとナポリタン一緒に食べたい！

ちなみに「さぼうる」はスペイン語で「味」という意味だそうです♪　なるほど納得なアジなお店でした(´ ∀｀)　　　　　

★★★★★たまらん！
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さぼうる　／　さぼうる２

千代田区神田神保町１-１１
8:30～11:00
日曜　　休

地下鉄・神保町駅　Ａ～７番口すぐ

銀のぶどう　豆乳苺チーズケーキ

GWにこんにちわ（・∀・）　　最近豆乳にハマってる餅です。

銀のぶどうは東京の有名百貨店中や、銀座にお店があるんですが、大阪にはやっぱりないんです。
で、去年姉ちゃんが飛行機で大阪帰って来た時にくれたお土産がこの豆乳チーズケーキでした。
初めてみる豆腐みたいなムースみたいなフワフワのチーズケーキに驚いた。

そいでこれは期間限定の苺味のチーズケーキ。こないだ東京行った時にいただきました（・∀・）
むちゃくちゃさっぱりしてて口のなかでしゅわ～っとトロけるチーズケーキ。ほんのり苺の味がして後味もサッパリ。サッパリなのは豆乳だからかな～　　甘さ控えめで口当たりも良いので、ご年配の方にも喜ばれそう。

自分でこんなふんわりチーズケーキ作るのはできないかもだけど、普通のチーズケーキ作るときに、牛乳の代わりに低カロリーな豆乳使うとヘルシーでいいかもしれないと思いやした。

あ、今度豆乳カレー作ってみよう。

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銀のぶどう　豆乳チーズケーキ